Mario Prata entwickelte die ersten Ideen zu Bang Bang bereits 1987, während er die Telenovela Helena für den Sender Manchete schrieb, wo das Projekt ursprünglich ausgestrahlt werden sollte, mit José Wilker als Verantwortlichem und Luiz Fernando Carvalho als Regisseur. Da Pratas Vertrag jedoch nicht verlängert wurde, wurde das Projekt aufgegeben.
1990 wurde die Novela beim Sender SBT genehmigt, um Cortina de Vidro zu ersetzen, mit Walter Avancini als Regisseur und Manduri Filmes als Produzent; Prata wollte José Wilker und Giulia Gam als Hauptdarsteller, doch beide lehnten ab, und das Projekt wurde wegen einer Senderkrise gestrichen.
Danach verhandelte Prata das Projekt erfolglos mit dem spanischen Sender Antena 3 und stellte es 1995 auch bei Band vor, wo es abgelehnt wurde; erst 2005 gelang es ihm, die Serie bei TV Globo zu realisieren.
Die ersten Szenen wurden in den Wüstenregionen von San Pedro de Atacama in Chile gedreht, die als Kulisse für die US-amerikanische Wüste dienten.
Nur zehn Tage nach Ausstrahlungsbeginn musste Mario Prata die Serie wegen eines schweren Gesundheitsproblems verlassen, nachdem er nur 34 Kapitel abgeliefert hatte; Carlos Lombardi übernahm zunächst vorübergehend und dann dauerhaft die Autorenschaft und änderte den Ton der Handlung von Drama/Romanze zu Komödie.
Carlos Lombardi wollte ursprünglich ein Erdbeben einbauen, das den Großteil der Stadtbevölkerung tötet und die Handlung zwanzig Jahre in die Zukunft springen lässt, mit den Nachkommen der ursprünglichen Figuren – die Regie lehnte dies wegen der hohen Spezialeffektkosten und Besetzungsproblemen ab. Er plante zudem, den Protagonisten Ben am Ende sterben zu lassen, gab diese Idee aber auf Druck der Regie auf.
Fernanda Lima, die zuvor den Mutterschaftsurlaub von Angélica bei Vídeo Game vertreten hatte, bestand im Juni die Vorsprechen für die weibliche Hauptrolle und wurde für die Rolle bestätigt.
Perfeito Fortuna war ursprünglich für die Rolle des Zirkusbesitzers Nicola bestätigt, die Rolle ging dann aber an Roney Facchini.
Guilherme Berenguer und Daniele Suzuki verließen auf ausdrücklichen Wunsch des Autors die zwölfte Staffel von Malhação, um bei Bang Bang mitzuwirken.
Die Serie wurde von der Presse als Misserfolg gewertet und erhielt durchweg vernichtende Kritiken; Kritiker bemängelten unter anderem die unrealistische Darstellung des Wilden Westens, die schwache Handlung und den als geschmacklos empfundenen Humor mit Rio-de-Janeiro-Slang.
Wegen der schlechten Einschaltquoten wurde die Kapitellänge von 60 auf 45 Minuten reduziert, es gab drei Werbepausen weniger als beim Vorgänger mangels Sponsoren, und die Handlung wurde um 30 Kapitel gekürzt.
Bang Bang erzielte im Schnitt 27 Einschaltpunkte und war damit bis dahin die schwächste Quote im 19-Uhr-Sendeplatz sowie die zweitschwächste der 2000er-Jahre, nur übertroffen von der noch schlechteren Quote von Três Irmãs mit 24 Punkten.
Fernanda Limas schauspielerische Leistung wurde in ihrem Debüt als Protagonistin scharf kritisiert; Schauspieler Lima Duarte warf ihr vor, nur wegen ihres guten Aussehens und nicht wegen ihres Talents besetzt worden zu sein.
Wegen der zeitgleich stattfindenden Volksabstimmung über ein Waffenverbot in Brasilien geriet die Serie wegen ihrer Waffen- und Gewaltthematik in die Kritik; der Sender erhielt bereits vor der Ausstrahlung rund zehntausend Beschwerden, und eine parlamentarische Front versuchte, die Serie absetzen zu lassen.
Schauspielerin Daniele Suzuki berichtete, dass die Drehbücher oft mit großer Verspätung geliefert wurden – einmal habe sie den Text erst um 3:30 Uhr für eine Szene erhalten, die um 8 Uhr gedreht werden sollte.
Marco Ricca bat darum, aus der Serie auszusteigen, da er mit der geringen Bedeutung seiner Figur unzufrieden war; seine Rolle wurde daraufhin getötet, um seinem Wunsch nachzukommen.
Wegen der negativen Reaktionen auf das Thema der Serie verzichtete das Spielzeugunternehmen Playmobil darauf, eine Wildwest-Figurenserie herauszubringen, aus Angst, sie könnte mit der Novela in Verbindung gebracht werden und die Verkäufe beeinträchtigen.
Der Rapper Black Alien komponierte den Song „Coração do Meu Mundo“ eigens für Fernanda Lima für den Soundtrack der Serie.
