La película marcó el regreso de Disney a la animación tradicional después de Home on the Range (2004) - la decisión de reanudar la animación dibujada fue tomada por Ed Catmull y John Lasseter después de que Disney adquiriera Pixar en 2006.

Muchos animadores que fueron despedidos o se fueron del estudio después de que se disolvieron las unidades de animación tradicional en 2003 fueron encontrados y recontratados específicamente para trabajar en esta película.

La trama surgió de la fusión de dos proyectos desarrollados en Disney y Pixar - uno basado en la novela de E.D. Baker 'The Frog Princess', otro en una idea de Ralph Eggleston ambientada en Chicago en la era de los gángsters.

El título original de la película era 'The Frog Princess', y la protagonista se llamaba 'Maddy' y trabajaba como doncella - esto se cambió a 'Tiana' y a la profesión de camarera tras las críticas de medios afroamericanos, que consideraban el nombre demasiado similar a la palabra ofensiva 'mammy'.

Para el papel de Tiana se consideró a Jennifer Hudson, Alicia Keys y Tyra Banks, antes de elegir finalmente a Anika Noni Rose.

Oprah Winfrey fue contratada como consultora técnica de la película, lo que resultó en que se le asignara el papel de voz de la madre de Tiana, Eudora.

El compositor iba a ser originalmente Alan Menken, pero Lasseter temía la repetición de la música, ya que Menken estaba trabajando entonces en 'Encantada' (2007), por lo que se contrató a Randy Newman, conocido por su colaboración con Pixar.

Los directores Ron Clements y John Musker pasaron diez días en Luisiana antes de comenzar a escribir el guión, y la inspiración para el personaje de Tiana fue una verdadera restauradora, Leah Chase, a quien conocieron durante ese viaje.

Para la producción de la película se utilizó el software Toon Boom Harmony en lugar del ya obsoleto sistema CAPS, que Disney había utilizado anteriormente en colaboración con Pixar.

La secuencia de ensueño 'Almost There' fue realizada en el estilo Art Deco inspirado en el trabajo del pintor Aaron Douglas del período del Harlem Renaissance y fue animada directamente en Photoshop, omitiendo el departamento estándar de limpieza de animación.

El nombre del cocodrilo Louis proviene del famoso músico de jazz Louis Armstrong, y sus partes de trompeta fueron tocadas por el trompetista Terence Blanchard.

El nombre de la luciérnaga Ray fue inspirado por el pianista ciego Ray Charles.

El compositor Randy Newman aparece en la película en un breve cameo como 'primo Randy' de Ray, y el personaje fue diseñado para parecerse al propio Newman.

La película causó controversia entre algunos cristianos por el uso del voodoo de Luisiana como elemento de la trama, y también fue criticada por supuestamente falsificar la historia de la era Jim Crow en el sur de EE.UU.

Los decepcionantes resultados de taquilla de la película fueron una de las principales razones para cambiar el título de la siguiente película de Disney de 'Rapunzel' a 'Enredados', para distanciarse del concepto de las princesas de Disney.