Julia

La serie entro en desarrollo en HBO Max en septiembre de 2019 tras recibir un pedido de episodio piloto, con Chris Keyser como showrunner.

Originalmente Joan Cusack estaba cerca de un acuerdo para protagonizar el papel de Julia Child, pero abandonó el proyecto en marzo de 2020 y fue reemplazada por Sarah Lancashire.

Tom Hollander fue elegido inicialmente para un papel de reparto pero salió del proyecto; en septiembre de 2020 fue reemplazado por David Hyde Pierce.

El rodaje del episodio piloto se suspendió en marzo de 2020, solo tres días después de haber comenzado, debido a la pandemia de COVID-19.

El rodaje del piloto se reanudó en Boston en octubre de 2020, y el rodaje completo de la temporada terminó en septiembre de 2021.

Rachel Bloom se unió al reparto para la segunda temporada, incorporándose al elenco en septiembre de 2022.

El personaje de Alice Naman, interpretado por Brittany Bradford, es una invención basada en la productora real Ruth Lockwood, y su representación como mujer negra generó críticas por no profundizar suficientemente en las implicaciones raciales de la época.

La primera temporada obtuvo un 93% de aprobación en Rotten Tomatoes, mientras que la segunda temporada alcanzó un 100% de aprobación según la misma plataforma.