Le film est une adaptation du roman graphique Ciudad, coécrit par Ande Parks, Joe Russo, Anthony Russo, Fernando Leon Gonzalez et Eric Skillman ; les frères Russo, ayant participé à l'écriture de la bande dessinée, avaient toujours souhaité l'adapter à l'écran.

Le projet remonte à 2012, quand Dwayne Johnson était pressenti pour le rôle principal sous le titre Ciudad, avec les frères Russo à la réalisation et Joe Russo au scénario ; le projet a finalement évolué pour devenir Extraction avec Sam Hargrave à la réalisation et Chris Hemsworth en tête d'affiche.

Le titre de travail du film était d'abord Dhaka, puis Out of the Fire, avant que le titre définitif Extraction ne soit révélé le 19 février 2020.

Le tournage a débuté en novembre 2018 à Ahmedabad et Bombay en Inde, s'est poursuivi à Ban Pong, dans la province de Ratchaburi en Thaïlande (l'équipe étant logée à Nakhon Pathom), et s'est achevé en mars 2019.

La chanson « In Cold Blood » du groupe de rock indépendant britannique Alt-J a été utilisée pour la bande-annonce officielle du film.

La musique du film a été composée par Henry Jackman et Alex Belcher, qui avaient déjà collaboré ensemble sur le film 21 Bridges, également produit par les frères Russo.

Extraction est devenu le film original le plus regardé de l'histoire de Netflix à sa sortie, avec environ 99 millions de foyers l'ayant visionné durant les quatre premières semaines de diffusion.

Le film a été critiqué par plusieurs médias, dont Variety et Screen Rant, pour ses éléments de « syndrome du sauveur blanc », tandis que la presse bangladaise a dénoncé une représentation jugée sombre et inexacte de la ville de Dhaka.