Dès février 2019, le réalisateur Olivier Baroux confirme qu'un quatrième volet des Tuche est prévu et que l'intrigue se déroulera pendant les fêtes de Noël.

Le tournage, initialement prévu en février 2020, a été interrompu à cause de la pandémie de Covid-19 avant de reprendre le 17 juin 2020, avec certaines scènes réécrites ou supprimées en raison de la présence prévue d'une centaine de figurants.

Les scènes se déroulant à l'usine du Père Noël ont été tournées à la distillerie de Frémainville, dans le Val-d'Oise.

En raison de la pandémie de Covid-19 et de la fermeture des salles de cinéma, la sortie du film a été repoussée à plusieurs reprises : du 9 décembre 2020 au 16 décembre 2020, puis au 3 février 2021, avant d'être finalement décalée d'un an au 9 décembre 2021.

L'actrice Florence Maury, qui interprète l'inspectrice du travail, avait déjà joué le rôle de Valentina dans le premier film Les Tuche.

Le film a été sélectionné au Festival international du film de comédie de l'Alpe d'Huez 2021, dans le cadre du Label Sélection Officielle.