Le film s'inspire du film « Une affaire à se souvenir » de 1957 réalisé par Leo McCarey ; le scénariste Jeff Arch a conçu l'histoire en 1989 à partir de l'idée d'une pièce de théâtre où les deux personnages ne se rencontrent presque jamais tout au long de la pièce.

Arch a soumis le scénario à au moins six studios qui l'ont tous rejeté parce que la paire de protagonistes ne se rencontre pas pendant une grande partie du film ; le producteur Gary Foster a découvert qu'il avait pleuré en lisant le scénario et s'est impliqué dans le projet.

Le scénario a été réécrit environ cinq fois ; David S. Ward a ajouté l'idée de Jonah appeler la radio au nom de son père, et Nora Ephron a « poli » la version finale en trois semaines, donnant au film son ton ironique caractéristique et c'est ainsi qu'elle a été engagée comme réalisatrice.

Nick Castle était initialement assigné comme réalisateur mais s'est désaccordé avec la compréhension plus acérée et ironique du scénario d'Ephron et a quitté le projet, Ephron prenant sa place comme réalisatrice.

Plusieurs actrices, notamment Julia Roberts, Kim Basinger, Michelle Pfeiffer, Sharon Stone, Jodie Foster, Demi Moore et Madonna, ont montré de l'intérêt pour le rôle d'Annie, mais Ephron avait décidé depuis le début que ce serait Meg Ryan.

Meg Ryan croyait initialement qu'elle jouerait dans le film avec son mari de l'époque Dennis Quaid, mais Ephron ne trouvait pas Quaid assez drôle pour le rôle de Sam, et le rôle a été donné à Tom Hanks.

Ross Malinger a été choisi pour le rôle de Jonah après que Nathan Watt ait été initialement sélectionné parce que Tom Hanks le trouvait distrayant sur le plateau ; Jason Schwartzman a également participé aux auditions pour ce rôle.

Comme il n'y avait pas assez de studios à Seattle, les scènes importantes du film ont été tournées à la base navale fermeture de Sand Point ; l'observatoire de l'Empire State Building a été reconstruit ici comme décor.

L'administration de l'Empire State Building a d'abord refusé de fermer l'observatoire au public, mais Ephron a pris contact avec le responsable des relations publiques de Leona Helmsley, la propriétaire du bâtiment (qui était à l'époque en prison pour fraude fiscale), et n'a obtenu que six heures de permis de tournage.

Pendant le tournage à Seattle, il y a eu une sécheresse, des camions-citernes ont été apportés pour simuler les scènes de pluie et les habitants de la ville ont protesté en considérant cela comme un gaspillage d'eau.

John Barry devait initialement composer la musique du film, mais il a refusé la liste de vingt chansons qui lui a été imposée et s'est retiré du projet ; la musique a ensuite été composée par Marc Shaiman.

Bien que Peter Guber, le président de Sony Studios, ait demandé un duo entre Celine Dion et Clive Griffin de « When I Fall in Love » dans la scène finale, Ephron a testé « Make Someone Happy » de Jimmy Durante auprès d'un public de test sans son autorisation et, ayant reçu une réaction positive, a choisi cette chanson.

Ephron et la directrice artistique Jeffrey Townsend ont délibérément limité l'utilisation du rouge dans la première heure du film ; lorsque Sam et Annie se croisent pour la première fois à l'aéroport, une équipe de football en uniforme rouge s'interpose, et cette couleur devient progressivement plus fréquente et symbolise la passion du couple.

Le film a réalisé le plus fort week-end d'ouverture pour une comédie romantale de l'époque avec 17 millions de dollars de revenus d'ouverture et a généré plus de 227,9 millions de dollars de revenus dans le monde, devenant la vidéo la plus louée de l'année aux États-Unis en 1994.