Palm Royale est adaptée du roman Mr. & Mrs. American Pie de Juliet McDaniel, publié en 2018.

La série a d'abord été annoncée en février 2022 sous le titre Mrs. American Pie, avant d'être rebaptisée Palm Royale en avril 2023.

Le projet a été développé comme une mini-série de dix épisodes avant de devenir une série renouvelée pour plusieurs saisons.

Kristen Wiig tient le rôle principal tandis que Laura Dern, initialement annoncée comme productrice exécutive, a finalement aussi rejoint la distribution.

Allison Janney, Leslie Bibb, Ricky Martin et Josh Lucas ont rejoint le casting en mai 2022, suivis en juin par Carol Burnett, Amber Chardae Robinson, Jordan Bridges, Kaia Gerber et Julia Duffy.

L'équipe de développement de la série a pris ses décisions d'intrigue et d'écriture en fonction du casting déjà en place.

Le tournage de la première saison a débuté en mai 2022, tandis que celui de la seconde saison a commencé le 9 octobre 2024.

Après deux saisons, la série a été annulée en mars 2026, malgré une réception critique en amélioration entre la première saison (56% sur Rotten Tomatoes) et la seconde (64%).