John Nettles a été choisi pour incarner Jim Bergerac sur l'insistance du créateur et producteur Robert Banks Stewart, qui a dû se battre pour l'imposer malgré l'absence de notoriété de l'acteur à l'époque.

Bergerac conduit une Triumph Roadster bordeaux de 1947 immatriculée 1610 J au lieu d'un véhicule de police homologué, une voiture devenue emblématique dès le premier épisode de la série.

Le thème musical original de Bergerac, composé par George Fenton et mêlant reggae et accordéon, a remporté un BAFTA de la meilleure musique originale de télévision en 1982.

En 2018, l'artiste Youngr a réenregistré le thème sous le titre « Bergerac Remastered », avec un clip vidéo tourné dans divers lieux de Jersey.

La série a été tournée en grande partie sur l'île de Jersey, ainsi qu'en Angleterre et en France ; le tout dernier épisode, le spécial de Noël 1991 « All for Love », se déroule en partie à Bath.

À partir de 2014, la BBC a rediffusé la série en journée sur BBC Two, mais les rediffusions se sont arrêtées après la saison 3 afin d'éviter de montrer le lieu Haut de la Garenne, un ancien foyer pour enfants au cœur d'une enquête sur des abus historiques.

Le générique de Bergerac apparaît dans l'épisode « Loch Henry » de la série Black Mirror, où il est révélé que des cassettes VHS de la série avaient été réutilisées pour enregistrer des films snuff.

Un reboot de six épisodes a été diffusé en 2025 sur U&Drama/Westward Studios, avec Damien Molony dans le rôle-titre, Toby Whithouse à l'écriture, et un tournage réparti entre Jersey, Plymouth et le Devon ; Zoë Wanamaker y interprète une version féminine du personnage de Charlie Hungerford.