La série s'appelait à l'origine « Doing Time in Beverly Hills » lors du tournage du pilote en mars-avril 1990, puis « Class of Beverly Hills » avant d'être renommée Beverly Hills, 90210.
Les épisodes étaient initialement conçus comme des histoires autonomes centrées sur des problématiques adolescentes, avant que les producteurs ne transforment le format en teen soap opera feuilletonnant.
Dans la première saison, les personnages étaient censés être en classe de terminale (11e année américaine), mais leur âge a été rétroactivement modifié d'un an en saison 2 pour en faire des élèves de seconde, en raison du succès de la série.
Jennie Garth a dû passer cinq auditions avant d'obtenir le rôle de Kelly Taylor, ce qui fait d'elle la première actrice choisie pour la série.
Tori Spelling, fille du producteur Aaron Spelling, a auditionné sous le pseudonyme de Tori Mitchell pour le rôle de Kelly Taylor, mais fut reconnue et obtint finalement le rôle de Donna Martin.
C'est Tori Spelling qui a fait découvrir Shannen Doherty à son père après avoir vu sa performance dans le film Heathers.
Luke Perry avait initialement auditionné pour le rôle de Steve Sanders, finalement attribué à Ian Ziering, avant d'être choisi pour incarner Dylan McKay ; son personnage ne devait au départ apparaître que dans un ou deux épisodes, mais Aaron Spelling a insisté pour lui donner un rôle plus important malgré les réticences initiales de la Fox.
Lyman Ward avait été engagé pour jouer Jim Walsh dans le pilote, mais il a été remplacé par James Eckhouse et ses scènes ont dû être retournées.
Alicia Silverstone s'est vu proposer un rôle non spécifié dans la série mais l'a refusé pour se concentrer sur sa carrière au cinéma.
Gabrielle Carteris, qui craignait d'être trop âgée pour jouer une lycéenne, avait auditionné pour le rôle de Brenda en misant sur le fait qu'elle était vraie jumelle dans la vie, mais les producteurs l'ont finalement choisie pour incarner Andrea.
Le départ de Shannen Doherty à la fin de la saison 4 a été précipité après qu'elle ait provoqué un problème de continuité en se coupant les cheveux en plein tournage d'un épisode, poussant producteurs et acteurs à demander son renvoi à Aaron Spelling.
La grossesse de Gabrielle Carteris a été intégrée à l'intrigue de la saison 5, mais les producteurs, mécontents de cette orientation plus adulte du personnage d'Andrea, ont fait sortir l'actrice de la série à la fin de la saison.
L'acteur Jamie Walters, qui incarnait le petit ami violent de Donna, avait signé un contrat d'un million de dollars pour être « réhabilité » en saison 6, mais Aaron Spelling a ordonné son renvoi après un afflux de courriers de fans en colère contre l'intrigue.
La série a été tournée dans un complexe d'entrepôts à Van Nuys, et le lycée West Beverly Hills High était en réalité Torrance High School, également utilisé plus tard pour les décors de Buffy contre les vampires.
La maison de la famille Walsh, censée être à Beverly Hills, était en réalité située à Altadena, en Californie, tout comme la maison utilisée pour le personnage de Dylan dans le même quartier.
En février 1992, au sommet de sa popularité, la série a valu à ses trois têtes d'affiche Jason Priestley, Shannen Doherty et Luke Perry de faire la couverture du magazine Rolling Stone.
L'épisode « Spring Dance » de la première saison, où Brenda perd sa virginité sans en montrer de remords, a provoqué une vague de protestations de parents, poussant la Fox à introduire une frayeur de grossesse en saison 2 pour « punir » les personnages.
Le duo de rap Insane Clown Posse a sorti un EP intitulé « Beverly Kills 50187 » contenant une chanson où le membre Violent J imagine tuer les personnages de la série pour leur richesse et leurs préjugés envers les classes populaires.
En 1999, Christina Aguilera, alors membre du Mickey Mouse Club, a fait une apparition dans la série en interprétant une chanson lors d'une fête d'anniversaire surprise dans l'épisode « Let's Eat Cake ».
