En 2022, Aliki Theofilopoulos (créatrice de Descendants : Wicked World) et Jack Ferraiolo (rédacteur en chef d'Amphibia) ont été approchés par Disney pour développer une série animée basée sur la franchise Zombies, un projet qu'ils ont accepté car ils appréciaient les films et voulaient travailler ensemble.

Le développement de la série a été annoncé le 15 juin 2022 lors du Festival international du film d'animation d'Annecy, avec les scénaristes Joseph Raso et David Light revenant de la trilogie originale comme producteurs exécutifs.

Meg Donnelly et Milo Manheim ont été confirmés dès août 2022 pour reprendre leurs rôles d'Addison et Zed, et les enregistrements vocaux avaient déjà commencé avant même l'annonce de la reprise du rôle de Bree par Carla Jeffery en novembre 2022.

Le personnage de Motherboard, l'IA du vaisseau extraterrestre, était auparavant doublée par RuPaul dans Zombies 3, avant d'être reprise par Jackée Harry dans la série animée.

Aliki Theofilopoulos s'est inspirée de son expérience sur Phineas et Ferb pour composer les chansons de la série, cherchant à combiner le ton humoristique de ce show avec le style musical propre aux films Zombies.

La chanson « My Year » du premier film sert de thème d'ouverture de la série avec de nouvelles paroles adaptées à l'intrigue ; plusieurs chansons originales initialement prévues comme génériques ont finalement été utilisées comme numéros musicaux dans les épisodes.

L'écriture de la série s'inspire des séries New Girl et Freaks and Geeks ainsi que des comédies pour adolescents que Jack Ferraiolo regardait dans sa jeunesse, avec l'idée de « juxtaposer des idées stupides à la réalisation d'un objectif ».

Une deuxième saison, initialement en développement puis coupée en deux, a été arrêtée suite à l'annulation de la série en juin 2025, avant d'être finalement sauvée et renouvelée en avril 2026 pour une diffusion prévue à l'automne 2026.