Seth Rogen envisageait depuis longtemps une suite à Sausage Party (2016) et avait volontairement modifié la fin originale du film pour ne pas gâcher une éventuelle suite montrant les aliments découverts par les humains.

Rogen a évoqué son envie de réaliser un hybride animation/prises de vues réelles à la manière de Who Framed Roger Rabbit?, l'un de ses films préférés, comme piste possible pour une suite avant que la série ne voie le jour.

La commande de la série par Amazon a été annoncée le 26 octobre 2022, développée par Point Grey Pictures, Annapurna Television et Sony Pictures Television, avec les scénaristes originaux Kyle Hunter et Ariel Shaffir revenus en tant que showrunners via leur société Shaffirwhich.

Contrairement au premier film animé par Nitrogen Studios, l'animation de la série a été confiée aux studios Bardel Entertainment et Stellar Creative Lab, tandis que Conrad Vernon, co-réalisateur du film original, est revenu comme réalisateur superviseur.

De nombreux personnages sont des parodies de célébrités réelles à travers des jeux de mots, comme Julius (Sam Richardson), une orange tyrannique parodiant Donald Trump dont le nom mélange Orange Julius et Jules César, ou Rutabaga Ginsberg, clin d'œil à la juge Ruth Bader Ginsburg.

Plusieurs personnages secondaires portent des noms formés à partir d'acteurs de Law & Order: SVU, comme Christopher Bologna (référence à Christopher Meloni) et Kishka Hargitay (référence à Mariska Hargitay).

Le rôle du général Owens, interprété par Andre Braugher dans la saison 2, constitue la toute dernière performance vocale de l'acteur, décédé en 2023.

La série a reçu des critiques mitigées, saluant le jeu vocal, l'animation, la musique et l'humour, mais divisées sur ses thèmes politiques controversés et critiques envers l'écriture ; elle affiche 48% sur Rotten Tomatoes et 54/100 sur Metacritic.