Le projet est né en 1998 lorsqu'Alberto Caballero et Iñaki Ariztimuño, qui s'étaient rencontrés sur l'émission de variétés Mira quien viene esta noche, ont eu l'idée d'une série se déroulant dans un immeuble en observant le potentiel comique des relations de voisinage, inspirés aussi par le succès du film La comunidad (2000).
Les créateurs, fans des sitcoms américaines de 30 minutes, ont voulu créer une série avec deux fois plus de personnages et de temps d'antenne, mais avec un rythme rapide.
Les réalisateurs ont mis cinq ans à trouver une chaîne acceptant le projet, jusqu'à ce que José Ángel Rodero, alors directeur des contenus d'Antena 3, lise le scénario lors d'un vol pour Buenos Aires et éclate de rire.
La série s'inspire de films de comédie espagnols comme Venta por pisos (1972) et Madrid, Costa Fleming (1976), ainsi que des bandes dessinées des années 1960 13, Rue del Percebe de Francisco Ibáñez, qui traitaient déjà des conflits de voisinage dans un immeuble.
La chaîne Antena 3 était au départ réticente à l'idée d'un couple gay parmi les voisins, trouvant notamment le personnage de Mauri trop caricatural (« una locaza »).
Le personnage lesbien Bea a été créé après le départ temporaire de l'acteur Adrià Collado, dans le but de représenter dans la série tous les types de familles possibles ; plus tard, un personnage transgenre, Raquel Heredia, a été ajouté après l'adoption de la loi espagnole sur l'identité de genre.
Selon leurs créateurs, le personnage de Concha rappelle Los Roper, son côté déjanté évoque Married... with Children, Marisa et Vicenta font penser aux Golden Girls, et la structure des dialogues s'inspire de Frasier.
Pour écrire les scénarios, Iñaki Ariztimuño a consulté des syndics d'immeubles, visité des cabinets juridiques, épluché les petites annonces immobilières des journaux et recueilli les problèmes de voisinage de ses amis ; des acteurs comme Fernando Tejero, Loles León et Laura Pamplona, qui vivaient eux-mêmes en copropriété, ont également fourni des anecdotes vécues pour nourrir les épisodes.
Le tournage a débuté en juin 2003 dans un entrepôt industriel de 2000 m² situé à Moraleja de Enmedio, au sud de Madrid, partagé un temps avec la série A tortas con la vida, qui a d'ailleurs été citée dans un clin d'œil où deux de ses personnages, chirurgiens plasticiens, louaient un appartement de l'immeuble.
Un incendie a détruit environ un quart de l'entrepôt de tournage, qui servait à entreposer les costumes de la série.
Certains épisodes ont été tournés en extérieur, notamment à Terra Mítica, au Gran Hotel Bali, à l'hôtel Zouk et dans diverses localisations de Lanzarote.
La bande-son emblématique de la série, qui a fortement contribué à son identité, a été composée et interprétée a cappella par le groupe aujourd'hui disparu Vocal Factory, qui réalisait aussi parfois des interludes musicaux dont les paroles faisaient référence à la thématique de l'épisode.
Diffusée initialement avec peu de promotion et peu d'espoirs de la part de la chaîne, la série a connu un succès grandissant par le bouche-à-oreille jusqu'à dépasser 40% de part d'audience ; son épisode le plus vu, « Érase un famoso », a réuni plus de 8,3 millions de téléspectateurs et 43,1% de part de marché.
La première saison, prévue initialement pour quatorze épisodes, a été portée à dix-sept en raison de la forte hausse d'audience pendant sa diffusion.
En 2004, la série concurrente Los Serrano sur Telecinco a battu Aquí no hay quien viva de près d'un million de téléspectateurs en moyenne ; cette stratégie de contre-programmation jugée abusive a valu à Telecinco une amende de 350 000 euros, équivalent au coût de production d'un épisode.
L'arrêt de la série a été motivé par le rachat de 15% de la société de production Miramón Mendi par Mediaset España pour 11 millions d'euros ; Antena 3 ne détenant pas les droits, n'a pas pu la prolonger, ce qui a conduit Telecinco à créer la série suite spirituelle La que se avecina (initialement titrée Atocha 20), reprenant une grande partie du casting et de l'équipe technique.
L'actrice Fernando Tejero a déclaré que la série est « morte de maltraitance », expliquant qu'il n'y avait que deux scénaristes qui ne parvenaient pas à suivre le rythme, obligeant parfois les acteurs à apprendre leur texte au dernier moment.
L'acteur Elio González a affirmé que l'équipe travaillait parfois jusqu'à 21 heures par jour, tandis que Loles León a quitté la série en raison de ce rythme de travail éprouvant plutôt que pour un différend financier comme la rumeur l'a longtemps prétendu ; elle s'est aussi montrée mécontente qu'une doublure ait été utilisée pour certaines de ses scènes lors du premier épisode de la saison 4, avec des échantillons de sa voix issus d'épisodes précédents.
La fédération espagnole du traumatisme crânien (FEDACE) a protesté contre la manière frivole dont l'épisode « Érase un despertar » traitait le thème du coma, jugeant la situation irrespectueuse envers les personnes concernées.
L'association ultraconservatrice HazteOir.org a critiqué une réplique de l'épisode « Érase una luna de miel » évoquant une manifestation de gays, et a réclamé un temps d'antenne aux organisateurs d'une manifestation contre le mariage homosexuel.
Antonio Dorado a intenté un procès pour plagiat contre José Luis Moreno, affirmant que la série copiait un projet intitulé La portera qu'il avait proposé à plusieurs chaînes ; le juge a d'abord classé l'affaire après que Moreno a présenté un document de dépôt de propriété intellectuelle, avant de la rouvrir face à un certificat contradictoire présenté par Dorado.
Une tentative de version italienne intitulée Qui non si può vivere, achetée par Mediaset, n'a jamais abouti, notamment parce que la chaîne refusait que le personnage de Marisa puisse boire et fumer à l'écran.
