Riz Ahmed a conçu l'idée de Bait après qu'un ami lui ait dit « la distance entre ton moi public et ton moi privé est la quantité de honte que tu portes », ce qui l'a poussé soit à chercher une thérapie, soit à faire une série TV à ce sujet.

Ahmed réfléchissait à la série depuis le milieu des années 2010, s'inspirant d'incidents personnels spécifiques, notamment une crise de panique lors d'un concert, une agression à motivations raciales durant son enfance, et une tentative de recrutement par le MI5.

Malgré ces inspirations personnelles, Ahmed a minimisé la nature autobiographique de la série, affirmant que Bait n'est pas de l'autofiction et que la quête de Shah pour le rôle de Bond concerne réellement le fait de « souhaiter être quelqu'un d'autre ».

Les génériques remercient Jesse Armstrong et Chris Morris, qui avaient précédemment collaboré avec Ahmed sur la comédie noire satirique Four Lions en 2010.

Avant d'écrire le scénario, Ahmed a rencontré Barbara Broccoli, productrice de la franchise James Bond, pour demander la permission d'utiliser le nom Bond ; elle a accepté à la seule condition de ne pas être mentionnée dans la série.

Ahmed a écrit le rôle de « Pigtrick », une tête de cochon parlante et coupée, spécifiquement en pensant à Patrick Stewart et lui a envoyé une lettre lui demandant de jouer le rôle ; Stewart a accepté, déclarant selon les dires qu'il n'avait « jamais lu rien de tel ».

Le tournage principal a eu lieu à Londres en septembre 2024 sous le titre de travail « Quarter Life », avec des lieux de tournage incluant Wembley, la Mosquée Centrale de Brent et l'O2 Forum Kentish Town.

La bande sonore de la série mêle la musique orchestrale, la musique de cinéma pakistanaise psychédélique des années 1970, le Qawwali, la synthétique pop des années 1980, le drum and bass britannique et le Bhangra, et comprend une version en ourdou de « Sweet Dreams (Are Made of This) » interprétée par Anish Kumar avec Arooj Aftab.