Camera Café

Camera Café est basée sur le format français Caméra Café, conçu en 2001 par Bruno Solo, Yvan Le Bolloc'h et Alain Kappauf pour la chaîne M6, et le titre naît d'un jeu de mots entre café et caméra cachée.

L'épisode pilote de la version italienne a été tourné à Paris en janvier 2003, en réutilisant directement le plateau de la version française Caméra Café.

Dans le pilote italien, la distribution était limitée à Luca Bizzarri, Paolo Kessisoglu, Debora Villa, Alessandro Sampaoli, Giovanna Rei et Paolo Bufalino, car on n'avait pas encore la certitude qu'un network achèterait la série et il ne servait donc pas de compléter la distribution.

Dans le pilote, le personnage de Paolo s'appelait encore 'Pierpaolo Zecchini' et la devise de Luca Nervi n'était pas encore celle célèbre transmise dans toutes les saisons, mais une phrase différente : 'A torto o a ragione, dai fastidio al padrone!'.

Le nom de l'entreprise pour laquelle travaillent les protagonistes, la Tondello S.p.A., n'est mentionné qu'une seule fois dans tout le pilote ; dans les saisons suivantes, le nom de l'entreprise ne sera jamais plus révélé.

Carlo Gabardini a été initialement testé pour le rôle du comptable Silvano dans l'épisode pilote, mais il a été rejeté ; il a ensuite été rappelé par le réalisateur comme co-scénariste et, en cette qualité, il a créé le personnage d'Olmo, absent de la version française originale, qu'il finit par interpréter lui-même.

Au cours des saisons, le nombre d'épisodes par saison s'est progressivement réduit, passant de près de cinq cents à la première saison à un peu moins de deux cents à la cinquième, tandis que leur durée moyenne a augmenté, atteignant dans certains cas près de dix minutes.

Les épisodes spéciaux 'Nel secolo scorso' sont tournés avec un effet visuel délavé et un son de mauvaise qualité pour simuler des images d'archive prises avec une vieille caméra Super 8, avec décor et costumes volontairement démodés.