Le tournage s'est déroulé du 25 juillet au 17 octobre 2016 dans divers lieux de Belgique et de France, bien que l'action se situe dans le village fictif de Montfaucon, au cœur des Ardennes françaises.

Les scènes du lycée où enseigne le personnage d'Ève Mendel ont été tournées au collège Saint-Étienne à Court-Saint-Étienne, tandis qu'une ancienne école primaire de cette même commune a été transformée en poste de gendarmerie française.

La scène où Abraham Mendel se recueille sur la tombe de sa femme et de leur bébé a été filmée dans l'ancien cimetière paroissial, au pied de l'église Saint-Étienne de Court-Saint-Étienne.

La scène finale, censée se dérouler près d'Ostende en Belgique, a en réalité été tournée à Bray-Dunes, près de Dunkerque, tout proche de la frontière belge.

Plusieurs séquences ont été tournées dans le parc naturel régional des Ardennes françaises, notamment dans les boucles de la Meuse, à Haybes et dans les environs de Fumay.

L'acteur Patrick Ridremont, qui incarne Thierry Rouget, explique l'importance de la forêt dans la série par une volonté de changer d'environnement par rapport aux séries policières classiques, jusque-là essentiellement urbaines, en jouant sur l'aspect visuel esthétique d'une forêt à l'écran.

La Forêt a remporté le prix de la meilleure série télévisée au Festival de la fiction TV de La Rochelle en 2017.

La série a connu une diffusion internationale via Netflix, disponible au Canada dès le 29 juin 2018 et à l'international dès juillet 2018, après ses diffusions initiales en Belgique puis en France en 2017.