Sabrina, L'apprentie Sorcière

Sabrina est doublée par Emily Hart, la sœur réelle de Melissa Joan Hart, qui jouait déjà la cousine Amanda dans plusieurs épisodes de la série live-action Sabrina, l'apprentie sorcière.

Melissa Joan Hart, interprète de Sabrina dans la série live, prête ici sa voix aux deux tantes Hilda et Zelda et occupe aussi le poste de productrice de la série animée.

Nick Bakay est le seul membre du casting à reprendre son rôle original (celui de Salem) directement depuis la série live-action de 1996.

Plusieurs célébrités ont fait des caméos vocaux dans la série, dont Downtown Julie Brown, Mr. T, Long John Baldry et « Weird Al » Yankovic, ce dernier n'apparaissant que dans un seul épisode.

La série a été développée par Savage Steve Holland et Kat Likkel, Holland en assurant le rôle de showrunner et producteur exécutif, ce qui explique un ton d'humour irrévérencieux proche de sa précédente série Eek! The Cat.

Le thème musical de la série est interprété par le girl group irlandais B*Witched.

Un projet de spin-off centré sur le chat Salem, simplement intitulé Salem, a été annoncé par DIC Entertainment en novembre 2000 avec 52 épisodes prévus, mais il n'a jamais vu le jour, disparaissant dès le lendemain de son annonce.

En juillet 2025, le jeu vidéo Sabrina: The Animated Series - Zapped! a été réédité par ModRetro, société de Palmer Luckey, ce qui a provoqué une controverse liée aux positions politiques de ce dernier, WayForward et Archie Comics se renvoyant la responsabilité de l'accord de licence.