Il progetto era vicino alla produzione nel 1986 con il titolo Johnny Utah, con Matthew Broderick, Johnny Depp, Val Kilmer e Charlie Sheen tutti considerati per il ruolo principale e Ridley Scott in procinto di dirigere, ma la produzione non andò in porto.

La regista Kathryn Bigelow sviluppò la sceneggiatura con suo marito all'epoca, il produttore esecutivo James Cameron, il che portò successivamente a un arbitrato della Writers Guild of America che infine attribuì la sceneggiatura esclusivamente a W. Peter Iliff.

Il film subì diversi cambi di titolo: inizialmente si chiamava Johnny Utah, poi fu rinominato Riders on the Storm prendendo il nome dalla canzone dei The Doors (anche se i testi non avevano nulla a che fare con la trama), prima di stabilirsi su Point Break a metà delle riprese.

Keanu Reeves apprezzava il nome del suo personaggio perché gli ricordava atleti famosi come Johnny Unitas e Joe Montana.

Due mesi prima delle riprese, Lori Petty, Keanu Reeves e Patrick Swayze si allenarono con il surfista professionista in pensione Dennis Jarvis a Kauai, Hawaii; nessuno di loro aveva un'esperienza di surf significativa prima di allora, con Petty che non era mai stata in oceano.

Patrick Swayze si fratturò quattro costole mentre girava le scene di surf e rifiutò di utilizzare una controfigura per il surf, proprio come non ne usò mai per le scene di combattimento o inseguimenti in auto.

Swayze eseguì personalmente i suoi stunt di paracadutismo, effettuando 55 lanci per il film, e ammise di aver sfiorato la morte sei o dieci volte durante le riprese.

Sebbene il climax del film sia ambientato a Bells Beach in Victoria, Australia, quella scena è stata effettivamente girata a Indian Beach nell'Ecola State Park, Oregon.

Kathryn Bigelow e il suo direttore della fotografia idearono un innovativo e leggero 'pogo cam' per girare alcune scene d'azione dal punto di vista dei personaggi, creando un maggiore senso di immersione per lo spettatore.

Il film è riferito in Hot Fuzz, dove i personaggi guardano e successivamente ri-creano la scena di Johnny Utah che svuota il caricatore della sua pistola in cielo per frustrazione.

La interpretazione di Bodhi da parte di Patrick Swayze fu citata dagli sviluppatori di Ubisoft come una fonte d'ispirazione chiave per il personaggio Edward Kenway in Assassin's Creed IV: Black Flag.

Nel film Marvel The Avengers, Tony Stark soprannomina Thor 'Point Break,' uno scherzo che si rivela in Thor: Ragnarok quando Thor indovina correttamente il codice di attivazione che Stark aveva impostato per lui.