La Warner Bros. ha accelerato lo sviluppo dopo il successo di Batman Forever, interrompendo il consueto intervallo di tre anni tra i film e affidando a Schumacher il compito di rendere il film ancora più commerciale dei predecessori, includendo apparentemente anche le aziende di giocattoli nelle riunioni di pre-produzione.
Parti della storia di Mr. Freeze si basavano sull'episodio 'Heart of Ice' della serie Batman: The Animated Series, scritto da Paul Dini.
Val Kilmer ha scelto di non tornare nei panni di Batman, preferibilmente per lavorare a The Island of Dr. Moreau con Marlon Brando, spingendo Schumacher a considerare William Baldwin prima di scegliere George Clooney dopo aver visto la sua performance in From Dusk till Dawn.
David Duchovny ha dichiarato di essere stato considerato per il ruolo di Batman ma ha scherzato dicendo che non era stato scelto perché aveva il naso troppo grande.
Ed Harris e Anthony Hopkins sono stati considerati per il ruolo di Mr. Freeze prima che la sceneggiatura fosse riscritta per accomodare Arnold Schwarzenegger, al quale è stato pagato un compenso di 25 milioni di dollari per il ruolo.
Demi Moore, Sharon Stone e Julia Roberts sono state considerate per Poison Ivy prima che Uma Thurman fosse scelta, un ruolo che ha accettato perché le piaceva la natura di femme fatale del personaggio.
Alicia Silverstone ha riferito di aver perso almeno 10 chili per il ruolo di Batgirl e in seguito ha parlato del body shaming che ha subito durante la promozione del film.
A causa dei vincoli temporali, il reparto costumi ha riutilizzato il Batsuit indossato da Val Kilmer in Batman Forever per il terzo atto del film.
L'armatura di Mr. Freeze, realizzata dall'armaiolo Terry English, è costata circa 1,5 milioni di dollari, e il trucco protesico e il guardaroba di Schwarzenegger richiedevano sei ore per essere applicati ogni giorno, limitando il suo tempo di ripresa a 12 ore contrattate.
Un LED blu posizionato nella bocca di Schwarzenegger per il look di Mr. Freeze ha dovuto essere avvolto in palloncini dopo che l'acido della batteria ha iniziato a fuoriuscire nella sua bocca.
Chris O'Donnell ha rivelato che, nonostante abbiano trascorso del tempo insieme fuori dal set, lui e Schwarzenegger non hanno mai girato effettivamente un solo giorno insieme, poiché sono stati utilizzati controfigure quando uno degli attori era indisponibile.
Le riprese sono state temporaneamente interrotte nell'autunno 1996 quando la pistola laser di Mr. Freeze è scomparsa dal set, scatenando un'indagine della polizia che si è conclusa con il raid della casa di un collezionista di cimeli cinematografici.
Secondo l'attore John Glover, Schumacher sedeva su una gru con un megafono prima di ogni ciak e gridava: 'Ricordate, tutti, questo è un cartone animato.'
Il design del Batsuit a muscoli e capezzoli del film è stato direttamente riferito dal regista Zack Snyder per il costume di Ozymandias in Watchmen (2009).
Batman & Robin è ampiamente considerato uno dei peggiori film mai realizzati, e la sua cattiva ricezione ha portato la Warner Bros. a cancellare tutti i film di Batman pianificati, incluso Batman Unchained di Schumacher, fino a quando Batman Begins ha rivitalizzato il franchise nel 2005.
La canzone 'The End Is the Beginning Is the End' degli Smashing Pumpkins, registrata per il film, ha vinto il Grammy Award per Best Hard Rock Performance ai 40º Annual Grammy Awards.
George Clooney si è ripetutamente scusato per il film negli anni, una volta dicendo a Howard Stern che era 'fisicamente' doloroso guardare la sua performance, e dicendo che rifiuta di lasciar guardare il film a sua moglie Amal.
Un quinto film pianificato, Batman Unchained, avrebbe presentato Scarecrow (da interpretare da Nicolas Cage) che risuscita un Joker allucinatorio, con Jack Nicholson pronto a riprendere il ruolo, ma il progetto è stato scartato dopo la cattiva ricezione di Batman & Robin.
