L'incredibile Hulk

Lou Ferrigno, che aveva già interpretato Hulk nella serie live-action del 1978-1982, ha prestato la voce del personaggio anche in questa serie animata.

UPN ritenne che la prima stagione fosse troppo cupa e, per attirare il pubblico femminile, impose l'inserimento di She-Hulk come co-protagonista fissa, tanto che la serie fu ufficialmente rinominata The Incredible Hulk and She-Hulk per la seconda stagione.

Nel luglio 1996 UPN ordinò una prima stagione di 13 episodi per il blocco del sabato mattina UPN Kids, mentre la seconda stagione, rinnovata nel febbraio 1997 per otto episodi grazie ai buoni ascolti, fu però condizionata da un cambio di dirigenza in UPN meno interessata all'animazione, il che compromise le prospettive di una terza stagione.

Il showrunner Tom Tataranowicz fu scelto dopo aver già rilanciato con successo la seconda stagione di Fantastic Four e Iron Man nella Marvel Action Hour, e descrisse l'intento della serie come 'più un dramma con azione che un'azione con dramma', ispirandosi a The Fugitive per la trama di Banner in fuga da Ross e dagli Hulkbusters.

L'episodio con la guest star Ghost Rider nella prima stagione fu concepito come possibile backdoor pilot per una serie spin-off dedicata al personaggio, sempre destinata a UPN.

Diversi attori riprendono i ruoli già doppiati nelle altre serie Marvel Action Hour dello stesso periodo: Matt Frewer (Leader) da Iron Man, Dorian Harewood (War Machine) e Robert Hays (Tony Stark) da Iron Man, Beau Weaver (Mister Fantastic), Chuck McCann (la Cosa) e John Rhys-Davies (Thor) da Fantastic Four, suggerendo una continuity condivisa tra le serie.

La seconda stagione ha vinto un Emmy Award per il miglior montaggio audio grazie al lavoro sull'episodio 'The Lost Village'.

UPN impose per la seconda stagione anche un ridimensionamento della sensualità del personaggio di She-Hulk, chiedendo di renderla più una spalla sfrontata che una figura sexy, secondo quanto dichiarato dallo story editor Greg Johnson.