パリ、テキサス

ヴィム・ヴェンダースは『ハメット』の脚本・出演についてサム・シェパードと話し合った際、シェパードがその企画には興味を示さず、代わりにシェパードのエッセイ集『モーテル・クロニクルズ』を緩やかに翻案する形で本作の物語が生まれた。

タイトルとなっているテキサス州パリスは劇中に一度も登場せず、トラヴィスが自分が両親に授かった土地だと信じ、写真だけで存在する空き地として描かれる。ヴェンダース自身がラスベガスやコーパスクリスティなどでロケハン中に撮影した写真がこのイメージの元になっている。

ハンター・ヘンダースン役のハンター・カーソンは、共同脚本を手掛けたL・M・キット・カーソンの実の息子であり、母親である女優カレン・ブラックに付き添われ、セリフを覚える手助けを受けながら出演した。

ナスターシャ・キンスキーは演じるジェーンの背景を掘り下げるため、ヨーロッパから移住してきたという設定で日記を自ら書き、トラヴィスから誰よりも愛情を受けたという想像を膨らませて役作りをした。

ハリー・ディーン・スタントンは長年多くの映画に出演してきたが、本作について「ついにやりたかった役を手に入れた」と語った一方、ヴェンダースによれば、スタントン自身はナスターシャ・キンスキーとの年齢差などから自分の役に不安を抱いていたという。

撮影は脚本が未完成のまま、物語の時系列順に進める方針で始まった。当初サム・シェパードが俳優たちの演技や役の理解をもとに残りの物語を組み立てる予定だったが、途中で別の仕事に移ったため、結末の指示をヴェンダースにメモで送った。

クライマックスとなるトラヴィスの独白は、ヴェンダースの依頼でシェパードが執筆し、撮影現場で働く秘書に電話越しに口述筆記させる形で完成した。

のぞき部屋のシーンでは、キンスキーは鏡越しに自分の姿しか見えず相手の顔を見ることができない設定になっており、これが本物の孤独感を生んだと本人が語っている。

本作はヴェンダースが音楽家ライ・クーダーと初めて組んだ作品で、以降『エンド・オブ・バイオレンス』や『ブエナ・ビスタ・ソシアル・クラブ』でもクーダーを起用することになった。

ライ・クーダーは2018年のインタビューで、ヴェンダースが砂漠の環境音そのものをマイクで録音しており、その風の音がすべて変ロ長調（E♭）だったことに気づき、それに合わせて楽曲全体をチューニングしたと明かした。

カンヌ映画祭上映時、スタントンは緊張のあまり上映に向けた準備のためショーン・ペンが手助け役として雇われた。

カンヌでのパルム・ドール受賞後、配給会社フィルムフェアラークとの間で西ドイツ国内での公開本数を巡る対立が生じ、当初は劇場公開が見送られた。そのためドイツの観客をチューリッヒまで運ぶバスツアーが企画され、正式な西ドイツ公開は8か月後にずれ込んだ。

ロックバンド「トラヴィス」と「パリス、テキサス」はともに本作の主人公名やタイトルにちなんでバンド名を名付けている。

ウォーホル・スーパースターの一人である俳優ヴィヴァがテレビの中の女を演じているほか、医師ウルマー役を演じたベルンハルト・ヴィッキは、実在の映画監督エドガー・G・ウルマーと同じオーストリア出身であることにちなんだ役名になっている。