Only Fools and Horses

デイビッド・ジェイソンはDelBoyの役に遅れて配役された。ジム・ブロードベントとエン・ライテルが初期の候補だったが、ブロードベントはマイク・リーの舞台作品『Goose-Pimples』がウェストエンド転用上演に出演していたため、この役を断った。ジェイソンが役を獲得できたのは、製作プロデューサーのレイ・バットが『Open All Hours』の再放送を見た後のことだった。

祖父役については、ジョン・サリヴァンはウィルフリッド・ブラムベル（『Steptoe and Son』出演）に似た俳優を想定していたが、ブラムベル自身をその過去の役との強い結びつきのために配役することは避けた。レナード・ピアースはオーディション直後にほぼ即座に配役された。

レナード・ピアースは1984年12月のシリーズ4撮影中に心筋梗塞で亡くなり、セットに戻る予定の前日に他界した。サリヴァンはドラマ『Strained Relations』を執筆して番組にGrandadの死を取り入れ、ピアースが出演した『Hole in One』のシーンは代役のバスター・メリーフィールドで再撮影された。

Uncle Albertを演じたバスター・メリーフィールドは経験の浅いアマチュア俳優だったが、『キャプテン・バーディアイ』のような独特の白いひげが老水夫のイメージに合致していたため、主にこの理由で配役された。

ロジャー・ロイド=パックがTriggerの役に配役されたのは偶然だった。製作プロデューサーのレイ・バットはDel Boyの適役を探すために舞台作品を観劇に行ったが、同じ作品でロイド=パックを見て、代わりに彼を採用することにした。

ジョン・サリヴァンはもともと『Readies』というワーキングタイトルを付けていたが、『Only Fools and Horses』に落ち着いた。このタイトルは19世紀のアメリカンヴォードヴィルの不明瞭な言い回し『only fools and horses work for a living』に由来しており、サリヴァンはそれ以前の自分のシットコム『Citizen Smith』のエピソードタイトルとして使用していた。

シリーズ5の撮影途中、デイビッド・ジェイソンはジョン・サリヴァンに番組を去りたいと告げた。これを受けてサリヴァンは『Who Wants to Be a Millionaire?』を執筆し、Del Boyがオーストラリアに移住する予定のシリーズ終了編として製作された。しかしジェイソンが考えを変えたため、エンディングはDel Boyがその申し出を拒否する内容に書き直された。

オープニングテーマ『Only Fools and Horses』とエンディングテーマ『Hooky Street』はともに、キャストのニコラス・リンドハーストではなく、作家兼製作者のジョン・サリヴァン自身が歌っている。サリヴァンはもともとChas & Daveに歌わせたいと考えていたが、製作プロデューサーのレイ・バットに説得されて自分で歌うことにした。

スクリーン上で俳優の画像がはがれるように出入りするオープニングタイトルシーケンスは、手動でフレームバイフレームで撮影され、完成まで約6週間を要した。

1996年のエピソード『Time on Our Hands』は、もともとシリーズ終了編として公開されたもので、シットコムエピソードの最大イギリステレビ視聴者数記録を保有しており、2430万人の視聴者を集めた。

1991年のクリスマススペシャル『Miami Twice』はリチャード・ブランソンとバリー・ギブのカメオ出演を特集し、他のエピソードではトップ・オブ・ザ・ポップスの司会者マイク・リードやジョナサン・ロスが本人役で登場するなど、実在する人物によるカメオが含まれていた。