EuroTrip

Het scenario, oorspronkelijk getiteld Ugly Americans, werd geschreven door David Mandel, Alec Berg en Jeff Schaffer terwijl zij als script doctors werkten en bedachten dat het maken van comedies niet zo moeilijk mocht zijn; het idee van een reis door Europa kwam van een pitch voor een vervolgfilm op American Pie.

DreamWorks veranderde de titel van de film opzettelijk van Ugly Americans naar EuroTrip vlak voor de release om te profiteren van het succes van Road Trip (2000), wat ironisch genoeg tot toorn bij Todd Phillips, regisseur van deze laatste film, leidde.

Steven Spielberg, medeoprichter van DreamWorks en belangrijke donateur van het Anne Frank Huis, verzette zich tegen een scène waarin Cooper dit museum met een bordeel verward; de scène werd vervangen door die met de dominatrix in Amsterdam nadat New Line Cinema het project ook had afgewezen.

De Directors Guild of America verbood de drie scenarioschrijvers-regisseurs om het regiekredit te delen; uiteindelijk kreeg Jeff Schaffer het unieke krediet nadat een productieassistent zijn naam uit een hoed had getrokken.

Michelle Trachtenberg, die Jenny speelt, was op haar 18de het enige hoofdacteur dat werkelijk tiener was op het moment van de filmrelease, terwijl de andere hoofdacteurs twintig jaar of ouder waren.

Matt Damon aanvaardde de rol van punkzanger Donny omdat hij al The Brothers Grimm in Praag aan het draaien was en kon zijn hoofd dus kaal scheren voor de pruik die hij in deze film droeg; hij maakte er grappen over dat ondanks rollen als Saving Private Ryan of de Bourne-saga fans hem vooral herinneren aan "Scotty doesn't know!".

Lucy Lawless aanvaardde een eendaagse gastrol als dominatrix Madame Vandersexxx terwijl zij terugging naar Nieuw-Zeeland; zij gebruikte een nep-Europees accent voor de rol, wat aan het einde in de outtakes kan worden gehoord verdwijnen.

Vanwege Screen Actors Guild-regels die verplichtten reis en logies voor elke Amerikaanse acteur te betalen, gaf de productie de voorkeur aan het inhuren van Tsjechische figuranten en Amerikaanse acteurs die al in Praag aanwezig waren in plaats van acteurs uit de vertegenwoordigde landen op te halen.

Het draaien vond vrijwel geheel in Praag, Tsjechië plaats: het Parijse station werd gedraaid in het Hoofdstation van Praag, en de Vaticaanscène werd gefilmd in het Nationaal Museum van Praag.

Een militaire basis in Milovice diende als vervanging voor Bratislava vanwege zijn vervallen uiterlijk; het team moest vuil, gebroken ramen en graffiti toevoegen na te ontdekken dat de locatie tussen twee bezoeken was schoongemaakt.

Voor de openingsfeestscène moest het team in heel Praag naar een huis met een Amerikaanse tuin zoeken, en typische rode kunststofbekers werden rechtstreeks uit de Verenigde Staten geïmporteerd.

Arthur Frommer zou oorspronkelijk zijn eigen rol in een gastoptreden spelen, maar planningsproblemen leidden ertoe dat de rol aan Patrick Malahide werd toevertrouwd.

De slotscène in het Vaticaan, waarin Mieke zich oorspronkelijk onverschillig toonde tegenover Scotty's inspanningen om de clichés van de romantische komedie omver te werpen, werd opnieuw opgenomen na negatieve testvertoningen om deze te vervangen door de scène waarin zij elkaar in een biechtstoel liefkozen.

Om een voldoende score bij de laatste testvertoning die de uitbrenging van de film zou bepalen, nodigden de regisseurs jongere kennissen uit, waaronder redacteuren van de Harvard Lampoon, en vroegen zij enkele mannen zich als vrouwen te verklaren in de vragenlijst om de score in deze demografische categorie te verbeteren.