George Lopez

Actrice Sandra Bullock ontdekte George Lopez in augustus 2000 nadat ze een van zijn comedyalbums had beluisterd, en ging hem live bekijken in de Brea Improv Comedy Club. Na de show sprak ze hem backstage aan om samen een sitcom met een Latino-verhaallijn te ontwikkelen, omdat ze zich zorgen maakte over het gebrek aan zichtbaarheid van Latino's op Amerikaanse televisie.

George Lopez had als komiek al sinds begin jaren '90 zijn eigen comedyshow willen maken, geïnspireerd door Seinfeld, en weigerde bewust rollen te spelen die Latino's op vernederende wijze zouden neerzetten, zoals moordenaars, drugsdealers of bendeleden.

Bruce Helford, bekend van The Drew Carey Show en als hoofdschrijver van Roseanne, werd door Sandra Bullock ingeschakeld om de serie bij ABC verkocht te krijgen dankzij zijn ervaring met de zender.

Gedurende de eerste vijf seizoenen bestond de cast volledig uit Latino-acteurs, met uitzondering van de in Albanië geboren Amerikaanse actrice Masiela Lusha, die dochter Carmen speelde.

De herkenningsmelodie van de serie is 'Low Rider' van War, dat George Lopez tijdens de 9de ALMA Awards in 2007 het 'Chicano National Anthem' noemde. Op de dvd-uitgaven werd het nummer echter vervangen wegens licentiekosten, behalve bij één aflevering.

De serie werd nooit een groot succes tijdens de originele uitzendingen in primetime, maar groeide onverwacht uit tot een hit in syndicatie en werd de best scorende serie op Nick at Nite tot dan toe.

ABC annuleerde de show in 2007 ondanks dat het laatste seizoen beter presteerde dan de wél verlengde comedyserie Notes from the Underbelly; Lopez stelde dat ABC hen 'van de onderkant van het pak kaarten' had behandeld en dat zo'n 170 crewleden hun baan verloren.

Lopez schreef de annulering deels toe aan het feit dat de show niet rechtstreeks door ABC Studios werd geproduceerd, maar door Warner Bros. Television, en bekritiseerde ABC's beslissing om wel de serie Cavemen goed te keuren.

In 2021 onthulde Lopez dat een reboot van de serie enkele jaren eerder aan Netflix was verkocht, maar dat een voormalige topman van Warner Bros. Television er bewust voor zorgde dat de reboot nooit werd gerealiseerd.