Amerykański smok Jake Long

Serial został stworzony przez Jeffa Goode'a i przedstawiony kadrze Disney Channel jako pomysł na animowany serial w 2002 roku, a po zielonym świetle scenariusz rozwinięto z producentami wykonawczymi Mattem Negrete i Eddiem Guzelianem.

Emisja miała pierwotnie ruszyć jesienią 2004 roku, ale została przesunięta na styczeń 2005, ponieważ inny serial, Brandy & Mr. Whiskers, zdążył z premierą we wrześniu i zajął ten termin. W Wielkiej Brytanii serial zadebiutował miesiąc wcześniej niż w USA, 19 grudnia 2004 roku.

Dave Filoni pracował jako storyboardzista odcinka pilotażowego i zaprojektował pierwsze wersje wyglądu bohaterów.

Na drugi sezon serialu do ekipy dołączył Steve Loter, reżyser Kim Impossible, jednak po przedłużeniu tamtego serialu o czwarty sezon zajął się nim ponownie, a rolę reżysera Amerykańskiego smoka Jake'a Longa przejął Nick Filippi, również związany wcześniej z Kim Impossible.

Na prośbę Steve'a Lotera oraz kierownictwa Disneya wszystkie postacie i tła zostały na nowo zaprojektowane i poddane nowej animacji na drugi sezon, ponieważ twórcy byli niezadowoleni z wyglądu z pierwszego sezonu.

Piosenkę tytułową do pierwszego sezonu wykonał zespół Mavin, natomiast na drugi sezon utwór został nagrany od nowa przez zespół The Jonas Brothers.

Jake Long i jego przyjaciele pojawili się w odcinku serialu Lilo & Stitch: The Series pod tytułem „Morpholomew”, w którym odwiedzają Hawaje, by zbadać jeden z eksperymentów Jumby.

Przed premierą serialu, w 2004 roku, Jeff Goode napisał dwie książki osadzone w uniwersum Amerykańskiego smoka: „The Dragon Hunter” oraz „The Gnome Eater”.