Emeril

Linda Bloodworth-Thomason, tendo perdido seu contrato de desenvolvimento na CBS, decidiu criar uma série em torno do chef Emeril Lagasse; a ABC recusou o projeto, mesmo com Lagasse aparecendo como correspondente culinário no Good Morning America.

Bloodworth-Thomason pretendia que a série fosse 'uma comédia sofisticada e adulta' que faria pelos homens o que 'Designing Women' havia feito pelas mulheres, mas uma mudança de direção na NBC deixou o programa sem defensores entre os executivos.

Emeril Lagasse, que interpretava a si mesmo, teria se mostrado hesitante em participar do projeto.

As gravações da série estavam em andamento quando ocorreram os atentados de 11 de setembro de 2001; a estreia, prevista para 18 de setembro, acabou adiada em uma semana.

Apesar do adiamento por causa dos atentados, a sequência de abertura da série continuou mostrando as torres do World Trade Center ainda de pé.

A cozinha usada no cenário do programa era totalmente funcional, e Emeril Lagasse costumava cozinhar de verdade para o elenco e a equipe técnica.

Após a má recepção do piloto original, a série foi reformulada, deixando de focar na vida doméstica fictícia de Emeril para se concentrar nos bastidores de uma versão fictícia de seu programa no Food Network; nessa reformulação foi adicionada uma estilista de alimentos ao elenco, além do ator Robert Urich no papel do agente de Emeril.

A reformulação da série foi parodiada no Saturday Night Live, em episódio exibido em 13 de outubro de 2001, e também foi referenciada em um sketch do MADtv estrelado pelo comediante Christopher Titus.

A série foi listada em 51º lugar no programa da E! '101 Biggest Celebrity Oops', e o Los Angeles Times a descreveu como 'bastante horrível', enquanto o USA Today foi mais gentil, dando-lhe 2 estrelas e meia de 4.

Apesar da recepção crítica em geral negativa, a série recebeu uma indicação ao Emmy do Horário Nobre na categoria de Direção de Arte para Série com Múltiplas Câmeras.