Cheers foi quase cancelada após sua primeira temporada, ficando em 74º lugar entre 77 (ou 96, segundo dados diferentes) programas nos índices de audiência, antes de eventualmente se tornar um sucesso entre os mais bem avaliados da Nielsen.
Os criadores Glen Charles, Les Charles e James Burrows tinham como objetivo construir um romance do tipo Spencer Tracy e Katharine Hepburn entre Sam e Diane, e inicialmente consideraram fazer uma versão americana de Fawlty Towers ambientada em um hotel antes de optar por um bar.
Os primeiros conceitos do programa foram considerados para localizações como Barstow, Califórnia e Kansas City, Missouri antes dos criadores optarem por Boston.
O exterior de Cheers é baseado no Bull & Finch Pub de Boston, escolhido através de uma lista telefônica; o proprietário Tom Kershaw cobrou dos produtores apenas $1 para fotografar o exterior e interior do local, e posteriormente ganhou milhões licenciando a imagem do pub.
Sam Malone foi originalmente escrito como um ex-jogador de futebol americano destinado a Fred Dryer, mas Ted Danson foi escalado em seu lugar por ser mais jovem e experiente, levando o personagem a ser reescrito como um ex-arremessador de beisebol; Dryer mais tarde apareceu no programa como o amigo de Sam, Dave Richards.
Bill Cosby também foi considerado para o papel de Sam Malone no início do processo de elenco após ser recomendado pela rede.
Ted Danson foi enviado para uma escola de bartenders para se preparar para seu papel, e teve que aprender a fingir conhecimento de esportes, já que não era realmente fã de esportes e nunca havia ido a um jogo de beisebol.
George Wendt audicionou originalmente para um papel menor de uma única palavra chamado 'George' (cuja única fala era 'Beer!'), e após conseguir um papel maior, o personagem foi renomeado Norm Peterson.
John Ratzenberger audicionou para o papel de Norm Peterson, que foi para George Wendt, mas após a audição sugeriu aos produtores que o programa incluísse um personagem 'sabe-tudo do bar', levando à criação de Cliff Clavin especificamente para ele.
Antes de decidir entre Danson e Long, os produtores testaram dois outros pares para os papéis de Sam e Diane: Fred Dryer com Julia Duffy, e William Devane com Lisa Eichhorn.
Nicholas Colasanto (Coach) teve uma condição cardíaca agravante durante as gravações da terceira temporada e foi hospitalizado com acúmulo de líquido nos pulmões; ele morreu de um infarto em fevereiro de 1985, e como o episódio final da temporada já havia sido gravado com ele, os roteiristas fizeram outros personagens explicarem sua ausência antes de abordar sua morte na tela no episódio de estreia da quarta temporada.
Os episódios da terceira temporada foram gravados fora de ordem em parte para acomodar a gravidez real de Shelley Long.
O personagem Carla de Rhea Perlman teve três filhos adicionais ao longo da série, escritos para incorporar as gravidezes reais de Perlman.
O diretor James Burrows insistiu em usar película cinematográfica em vez de videotape; durante a primeira temporada, quando os índices de audiência eram baixos, a NBC e a Paramount pediram ao programa para mudar para videotape para economizar dinheiro, mas uma gravação de teste ruim encerrou o experimento.
A maioria dos episódios foi gravada diante de uma plateia de estúdio ao vivo no Paramount Stage 25, geralmente às terças-feiras à noite, com roteiros entregues na quarta-feira, ensaios na sexta-feira e roteiros finais na segunda-feira.
Os segmentos de abertura eram frequentemente desconectados do resto do episódio e eram atribuídos aos roteiristas de menor classificação para criar; algumas aberturas foram até reutilizadas de episódios que excederam o tempo.
Antes de 'Where Everybody Knows Your Name' se tornar a música-tema, os produtores rejeitaram duas canções anteriores dos compositores Gary Portnoy e Judy Hart Angelo, incluindo uma adaptada de seu musical da Broadway sem sucesso Preppies.
A data de fundação fictícia do bar 'Est. 1895' na placa era um número inventado escolhido por Carla por motivos de numerologia, posteriormente revelado em um episódio da oitava temporada junto com o nome original do bar, Mom's.
John Cleese ganhou um Primetime Emmy por sua aparição especial como Dr. Simon Finch-Royce, e o programa apresentou vários cameos de celebridades, incluindo Alex Trebek, Johnny Carson e políticos como John Kerry e Michael Dukakis.
O final da série em 1993 atraiu 93 milhões de espectadores (64% de todos os telespectadores daquela noite), tornando-se o episódio único de televisão mais assistido da década de 1990 nos EUA, e a NBC dedicou toda uma noite ao evento, incluindo um programa de pré-jogo apresentado por Bob Costas e uma transmissão ao vivo do Tonight Show do Bull & Finch Pub.
Após o término do programa, o conjunto do bar de 1.000 pés quadrados foi oferecido ao Smithsonian, que o recusou por ser muito grande; eventualmente foi para o Museum of Television, e o bar físico em si foi vendido em leilão em 2023 por $675.000, com a porta frontal sozinha sendo vendida por $163.000 em 2025.
