Universal анонсировала переиздание в марте 2006 года с Бенисио дель Торо в главной роли; дель Торо был большим поклонником оригинального фильма 1941 года и коллекционером памятных вещей о «Человеке-волке». Он также черпал вдохновение из фильмов «Оборотень Лондона» и «Проклятие оборотня».
Марк Романек был первоначально назначен режиссёром, стремясь сочетать артхаусный подход с масштабным коммерческим фильмом, но ушёл в январе 2008 года из-за творческих разногласий со студией по поводу бюджета и тона.
Перед тем как был нанят Джо Джонстон, студия рассматривала Бретта Рэтнера, Фрэнка Дарабонта, Джеймса Мэнголда, Билла Кондона и Мартина Кэмпбелла на роль режиссёра после ухода Романека.
Джо Джонстин был нанят всего за четыре недели до начала основных съёмок, полагая, что сможет снять фильм за первоначально запланированные 80 дней, но пересъёмки привели к продлению производства и увеличению бюджета с 85 миллионов до 150 миллионов долларов.
Съёмки проходили в Англии, включая киностудию Пайнвуд, Чатсворт-Хаус (который был покрыт сорняками, мёртвой травой и плющом для съёмок), Кэстл-Комб, деревню Лакок, особняк Стоу и карьер Фоггинтор на Дартмуре.
Universal пожертвовала £5000 деревне Лакок, охраняемой Национальным фондом, в обмен на съёмку сцены с замёрзшими трупами в амбаре церковной десятины.
Пересъёмки проходили в Старом королевском военно-морском колледже в Гринвиче в мае 2009 года специально для изменения дизайна одного оборотня с четырёхногого положения на двуногое, а также для добавления боевой сцены между Человеком-волком и оборотнем.
Визажист Рик Бейкер, который был вдохновлен стать визажистом в детстве благодаря оригинальному «Человеку-волке» и «Франкенштейну», создал макияж оборотня, который занимал три часа на нанесение и один час на удаление каждый день.
Бейкер и дель Торо первоначально хотели, чтобы дизайн тесно напоминал оригинальный макияж Джека Пирса 1941 года, и после того, как Джонстон принял бразды правления, Бейкер вернулся к более раннему концепту дизайна, который стал финальным результатом.
Рик Бейкер появляется в камео в фильме в роли цыгана, который первым погибает.
Макс фон Сюдов снялся в роли пожилого человека, который дарит Лоуренсу трость с головой волка, раскрывая его происхождение в Жеводане, Франция, но его сцена была полностью вырезана из кинотеатрального релиза и восстановлена только в нецензурированном режиссёрском монтаже.
Вой оборотня в фильме был создан путём сочетания элементов рок-певцов Джина Симмонса и Дэвида Ли Рота с записями оперных певцов и звукоимитаторов.
Оригинальный саундтрек Дэнни Элфмана первоначально был отклонен студией как слишком длинный и не соответствующий отредактированному фильму, поэтому Пол Хаслингер был нанят для написания современного электронного саундтрека. Однако студия в конце концов вернулась к оригинальному саундтреку Элфмана примерно за месяц до выхода фильма, обнаружив, что электронный подход Хаслингера не подходит для готической декорации XIX века.
Несмотря на в целом смешанные и негативные отзывы, Рик Бейкер и Дэйв Элси получили премию Академии за лучший макияж на 83-й церемонии вручения премий Академии за свою работу над фильмом.
Фильм был крупным финансовым провалом, заработав 142,6 миллиона долларов при бюджете 150 миллионов долларов, что привело Los Angeles Times к включению его в список самых дорогостоящих кассовых провалов всех времён; тогдашний президент Universal Рон Майер позже назвал его «одним из худших фильмов, которые мы когда-либо снимали».
Выпуск фильма был отложен несколько раз, первоначально запланирован на ноябрь 2008 года, затем февраль, апрель и ноябрь 2009 года, прежде чем наконец вышел в феврале 2010 года.
