Лунная курочка

Сериал был анонсирован на мероприятии GMMTV Borderless 1 декабря 2021 года как один из трёх коротких сериалов о ночной жизни, объединённых под общим названием Midnight Series, наряду с Midnight Motel (2022) и Dirty Laundry (2023).

Режиссёр Aof Noppharnach рассказал, что идея проекта Midnight Series принадлежала режиссёру Dirty Laundry Jojo Tichakorn Phukhaotong, который хотел рассказать истории людей, часто остающихся на периферии внимания медиа — например, персонала мотеля, работницы прачечной или продавца курицы с рисом, — и заметил, что такие люди часто проводят свою жизнь именно ночью.

Актёр First Kanaphan отметил, что тема сериала отражена в его названии: оно символизирует истории людей, собирающихся в закусочной с курицей и рисом, которые борются с трудностями жизни и вынуждены работать до глубокой ночи.

Проект стал новой встречей режиссёра Aof Noppharnach с актёрами Earth Pirapat, Mix Sahaphap и Khaotung Thanawat после успеха сериала A Tale of Thousand Stars (2021).

Сериал также объединил актёров First Kanaphan и Khaotung Thanawat, ранее работавших вместе в сериале The Eclipse (2022).

В проект пригласили восходящих новичков Gemini Norawit и Fourth Nattawat, которые одновременно снимались в сериале My School President (2022), выходившем в то же время.

Премьерный показ первого эпизода состоялся на мероприятии Opening Night Moonlight Chicken в Queen Sirikit National Convention Center 8 февраля 2023 года с участием актёров.

Завершение сериала было отмечено фан-встречей Moonlight Chicken Final Ep. Fan Meeting в True Icon Hall, Iconsiam, 2 марта 2023 года, где актёры выступили с номерами, ответили на вопросы зрителей и показали эксклюзивные кадры со съёмок и удалённые сцены.