Китайский городовой

Идею полицейского сериала подсказал режиссёр Стэнли Тонг, вдохновлённый фильмом «Полицейская история 3: Суперполицейский», который он сам снял с Джеки Чаном в главной роли.

Тонг сначала предложил роль Джеки Чану, но тот отказался; тем не менее Чан должен был появиться в пятом эпизоде «Cop Out», просто пройдя на заднем плане сцены, однако этот момент вырезали из финальной версии.

После отказа Джеки Чана Тонг обратился к его другу и частому партнёру по фильмам Саммо Хуну, и телеканал CBS быстро согласился на его кандидатуру, стремясь заполнить вечерний слот в 21:00.

На момент съёмок Саммо Хун не говорил свободно по-английски и переживал, поймёт ли его американская аудитория, из-за чего во многих сценах его персонаж почти не разговаривает — редкий случай для американского сериала с главным героем, практически лишённым реплик.

Хун, привыкший к полному творческому контролю над съёмками в Гонконге, был недоволен графиком ранних утренних и поздних ночных смен, обычных для американского телепроизводства.

В восьмом эпизоде первого сезона в качестве приглашённой актрисы снялась Шеннон Ли (дочь Брюса Ли) в роли Ванессы Фэнг.

В конце каждого эпизода показывались самые смешные ошибки и неудачные дубли, снятые во время съёмок — приём, отсылающий зрителей к традиционным «блупер»-роликам в финальных титрах фильмов Джеки Чана.

Второй сезон возглавили новые исполнительные продюсеры Ли Голдберг и Уильям Рабкин из-за резко возросших расходов на производство; они фактически проигнорировали события первого сезона, оставив лишь базовую концепцию «полицейского не в своей стихии», и объяснили исчезновение персонажей Мэндилора и Райта парой проходных реплик.

После второго сезона CBS предложила Саммо Хуну третий сезон, но актёр отказался без права окончательного решения по сценариям, заявив, что новый сценарист превратил его персонажа лишь в «машину для драк»; по данным журнала Black Belt, сериал также закрыли из-за стоимости производства в 2 миллиона долларов за серию.