Midnight Series: Moonlight Chicken

Dizi, 1 Aralık 2021 tarihinde düzenlenen GMMTV Borderless etkinliğinde tanıtıldı ve gece hayatı temalı üç kısa diziden biri olarak 'Midnight Series' ortak adı altında duyuruldu; bu üçlemenin diğer dizileri Midnight Motel (2022) ve Dirty Laundry (2023) idi.

Yönetmen Aof Noppharnach, Midnight Series projesinin fikrinin Dirty Laundry'nin yönetmeni Jojo Tichakorn Phukhaotong'dan geldiğini açıkladı; Jojo, motel çalışanı, çamaşırcı kız veya piliç pilavı satıcısı gibi medyada nadiren ele alınan, toplumun kenarında sayılabilecek kişilerin hayatlarını anlatmak istiyordu.

Oyuncu First Kanaphan, dizinin temasının başlığında yansıdığını belirtti: başlık, geceleri geç saatlere kadar çalışmanın zorluklarına dayanan bir piliç pilavı dükkânında toplanan insanların hikâyelerini temsil ediyor.

Dizi, yönetmen Aof Noppharnach'ın A Tale of Thousand Stars (2021) filminin başarısının ardından Earth Pirapat, Mix Sahaphap ve Khaotung Thanawat ile yeniden bir araya gelmesine sahne oldu.

First Kanaphan ve Khaotung Thanawat, daha önce The Eclipse (2022) dizisinde birlikte oynamışlardı ve Moonlight Chicken'da yeniden bir arada rol aldılar.

Dizi, aynı dönemde yayınlanan My School President (2022) dizisinde de rol alan yükselen yeni oyuncular Gemini Norawit ve Fourth Nattawat'ı kadrosuna kattı.

Dizinin tanıtımı için 8 Şubat 2023'te Queen Sirikit Ulusal Kongre Merkezi'nin Balo Salonu 1-2'sinde, oyuncuların katıldığı ilk bölümün galası niteliğinde 'Opening Night Moonlight Chicken' etkinliği düzenlendi.

Dizinin final bölümü, 2 Mart 2023'te Iconsiam'daki True Icon Hall'da düzenlenen 'Moonlight Chicken Final Ep. Fan Meeting' etkinliğiyle kapatıldı; etkinlikte oyuncu performansları, soru-cevap oturumu ve yayınlanmamış sahne arkası görüntüleri ile kesilen sahneler yer aldı.