Memnun Oldum

Dizi, Studio Dragon tarafından planlanmış olup Studio&NEW ve Artist Company tarafından ortak yapımcılığını üstlenilmiştir. 18 Ağustos 2025'te Studio&NEW, Artist Company ile üç diziyi ortak yapım olarak çekmek üzere anlaşma imzaladığını duyurmuştur; bu dizilerden biri Nice to Not Meet You'dur.

Senaryoyu, JTBC dizisi Doctor Cha'yı yazan Jeong Yeo-rang kaleme almıştır; yönetmenliğini ise Nevertheless ve Good Partner gibi yapımlarda çalışmış olan Kim Ga-ram üstlenmiştir.

21 Mart 2025'te dizinin senaryo okuma toplantısının tamamlandığı ve çekimlerin başladığı duyurulmuştur.

Cha Rae-hyung ve Lim Ji-yeon, SBS dizisi The Killing Vote'tan (국민사형투표) sonra 2 yıl aradan sonra tekrar bir arada oynamak üzere kadroya dahil edilmiştir.

Kim Ji-hoon ve Oh Yeon-seo, MBC dizisi Come Back, Ajumma'dan (왔다! 장보리) 11 yıl sonra yeniden bir araya gelerek kadroya dahil edilmiştir.

Kadro açıklandıktan sonra Lee Jung-jae ile diğer oyuncular arasındaki yaş farkına yönelik olumsuz tepkiler yaşanmış; bazı yorumcular bunun erkek oyuncu kıtlığından kaynaklandığını öne sürmüştür. Bir yapım yetkilisi, oynayacağı kadına uygun yaşta olup aynı zamanda gişe garantisi sunabilecek kadın oyuncu bulmanın zorluğundan dolayı aynı ajansa bağlı bir oyuncunun tercih edildiğini açıklamıştır.

tvN, dizinin içindeki kurmaca yapım olan 'Chakhan Hyeongsa Kang Pil-gu' için bir hayran kulübü sayfası açmıştır. Lee Jung-jae bu sayfada Lim Hyun-joon karakterinin bakış açısından gönderiler paylaşmakta olup, sayfa neredeyse gerçek bir Lim Hyun-joon hayran kulübü gibi işletilmekte, bu da bir tür ARG (alternatif gerçeklik oyunu) benzeri uygulama olarak değerlendirilmektedir.

Dizi, Inspire Arena Ballroom'da '2025 SKF X Nice to Not Meet You' adlı bir pop-up etkinliği düzenlemiştir ve önceki yapımın devamı olarak Wavve platformunda da yayınlanmaktadır.